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Evento da APSEN - A Importância do Diagnóstico e Tratamento Multidisciplinar das Intolerâncias Alimentares

Dra. Viviane Sarkis • 7 de setembro de 2024

A APSEN promoveu um evento marcante, reunindo especialistas da saúde para uma tarde de aprendizado e discussões sobre um tema essencial: o correto diagnóstico das intolerâncias alimentares e a importância do tratamento multidisciplinar.


Em um ambiente agradável e produtivo, os participantes tiveram a oportunidade de compartilhar experiências, debater novas abordagens terapêuticas e reforçar a necessidade de um olhar atento para pacientes que convivem com essas condições. 


Afinal, o impacto das intolerâncias alimentares vai muito além do desconforto digestivo – elas podem comprometer a saúde metabólica, imunológica e até mental.



A jornada foi um verdadeiro marco na atualização profissional, reforçando a importância do diagnóstico preciso e do acompanhamento integral para melhorar a qualidade de vida dos pacientes.


O Desafio do Diagnóstico das Intolerâncias Alimentares

As intolerâncias alimentares, como as de lactose, frutose, histamina e glúten, são cada vez mais diagnosticadas, mas muitas vezes confundidas com alergias ou outras condições gastrointestinais.


Durante o evento da APSEN, especialistas destacaram os desafios clínicos e laboratoriais para um diagnóstico eficaz:

  • Diferenciação entre alergia e intolerância: Muitas pessoas eliminam alimentos desnecessariamente sem um diagnóstico preciso, prejudicando sua nutrição.
  • Testes específicos para cada intolerância: O teste do hidrogênio expirado foi apontado como um dos métodos mais eficazes para detectar intolerâncias a carboidratos, ajudando a evitar diagnósticos errôneos.
  • A importância da investigação personalizada: Cada paciente é único, e a análise dos sintomas junto a exames específicos é fundamental para um tratamento assertivo.


Os profissionais reforçaram que um diagnóstico correto não apenas evita exclusões alimentares desnecessárias, mas também melhora a adesão ao tratamento e a qualidade de vida dos pacientes.


Tratamento Multidisciplinar: O Caminho Para O Bem-Estar

Outro ponto de destaque do evento foi a abordagem multidisciplinar no tratamento das intolerâncias alimentares.


A participação de gastroenterologistas, nutricionistas, alergistas e outros especialistas mostrou como o trabalho em conjunto é essencial para oferecer ao paciente um plano terapêutico completo.

  1. Adaptação alimentar sem exageros: Um dos erros mais comuns é a restrição excessiva de alimentos. A orientação nutricional correta permite ajustes sem comprometer a ingestão de nutrientes essenciais.
  2. Uso de enzimas digestivas e probióticos: Em alguns casos, suplementação pode ser necessária para melhorar a digestão e restaurar o equilíbrio intestinal.
  3. Monitoramento contínuo da microbiota intestinal: Muitas intolerâncias alimentares estão ligadas à disbiose intestinal, o que reforça a necessidade de uma abordagem integrada para restabelecer a saúde digestiva.


A troca de conhecimento entre especialistas reforçou que a personalização do tratamento é o diferencial para garantir resultados duradouros e qualidade de vida aos pacientes.


Um Evento Que Impacta a Prática Clínica

A jornada promovida pela APSEN foi fundamental para ampliar a visão sobre as intolerâncias alimentares, trazendo atualizações sobre diagnóstico e tratamento multidisciplinar. A participação ativa dos profissionais tornou o evento extremamente enriquecedor, proporcionando insights valiosos para a condução de casos clínicos.


Com eventos como esse, o avanço na abordagem das intolerâncias alimentares se fortalece, garantindo mais assertividade no diagnóstico e mais eficiência nos tratamentos. Para os pacientes, essa evolução significa mais qualidade de vida e segurança na relação com a alimentação.



Se você enfrenta sintomas relacionados a intolerâncias alimentares, agende uma consulta presencial em Goiânia ou opte pela teleconsulta. Um atendimento especializado pode transformar sua saúde intestinal e seu bem-estar!


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Dra. Viviane Sarkis

A Dra. Viviane Sarkis é especialista em gastroenterologia com uma formação sólida e diversas certificações reconhecidas.


Graduada no Centro Universitário Barão de Mauá em Ribeirão Preto-SP, ela completou residência médica em Clínica Médica no Hospital de Urgências de Goiânia e em Gastroenterologia no Hospital das Clínicas da Universidade Federal de Goiás.


Membro Titular da Federação Brasileira de Gastroenterologia e da Diretoria da Sociedade Goiana de Gastroenterologia, a Dra. Viviane também integra o Corpo Clínico do Instituto do Aparelho Digestivo e atua como gastroenterologista no Ambulatório de Alergia Alimentar da Secretaria Municipal de Saúde de Goiânia.


Precisa de ajuda para melhorar sua saúde digestiva? Agende uma consulta, seja teleconsulta ou presencial, com a Dra. Viviane Sarkis para um diagnóstico preciso e um plano de tratamento personalizado.

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